Las cubas de acero inoxidable AISI 304 18/10 se fijan a l’encimera con soldadura continua para facilitar la limpieza y desinfección. Todos los modelos están equipados con un termostato de seguridad y regulación termostática de la temperatura del aceite para mantener la temperatura del aceite en el parámetros de seguridad. El sistema de drenaje de aceite al final del servicio es simple y seguro con depósito de recogida de aceite con filtro acero inoxidable, estándar.

Versiones a gas: modelos disponibles con calentamiento directo a través de tuberías en el tanque o con calentamiento indirecto a través de un quemador en el exterior del tanque en forma de V, lo que garantiza una excelente limpieza.

Versiones eléctricas: con resistencias elevables para garantizar una limpieza perfecta de la cuba, también están disponibles las versiones con display digital (FRBE94AD - FRBE98AD - FRBE94AHP) dotadas de fusión automática, permiten un control preciso de la temperatura del aceite, el ajuste del tiempo de cocción y la configuración de programas automáticos para programar y acelerar las cocciones más frecuentes. El modelo HP también garantiza la máxima capacidad de respuesta esencial para obtener una alta productividad en espacios reducidos.