La parrilla de cocción es de hierro fundido reversible para carne/pescado. Un cajón extraíble de acero inoxidable que contiene agua libera vapor durante la cocción. La evaporación del agua en los recipientes situados bajo las resistencias permite cocinar los alimentos de forma suave y uniforme sin alterar su sabor. En los modelos de módulo completo (80 cm) es posible conseguir una cocción diferenciada gracias a las resistencias independientes.