Le vasche in acciaio inox AISI 304 18/10 sono fissate al piano con saldatura continua per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione.
Il sistema di scarico olio a fine servizio è semplice e sicuro con vasca raccogli-olio con filtro in acciaio inox, in dotazione. Tutti i modelli sono dotati di termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell’olio per mantenere la temperatura dell’olio entro parametri di sicurezza.

Versioni a gas: disponibili modelli con riscaldamento diretto tramite tubi in vasca o con riscaldamento indiretto tramite bruciatore esterno alla vasca a V, che garantisce un'ottima pulizia.

Versioni elettriche: con resistenze sollevabili per garantire perfetta pulibilità della vasca, disponibili anche versioni con display digitale (FRBE74AD - FRBE77AD - FRBE74AHP) dotati di melting automatico, consentono un controllo preciso della temperatura dell’olio, l’impostazione del tempo di cottura e il settaggio di programmi automatici per impostare e velocizzare le cotture più frequenti. Il modello HP assicura inoltre massima reattività indispensabile per ottenere alte produttività in spazi contenuti.