Die abnehmbaren Flex Brenner aus emailliertem Gusseisen, jede mit 5,5 kW, 7 kW oder 11 kW, und die Brennerkappen aus Messing weisen horizontale und selbst stabilisierender Flamme auf, um ein sicheres Kochen und eine einfache Wartung zu ermöglichen. Jeder 5,5 / 7 kW Brenner hat einen einstellbaren Leistungsbereich von mindestens 1,5 kW bis maximal 5,5 / 7 kW, jeder 11 kW Brenner hat einen einstellbaren Leistungsbereich von mindestens 2 kW bis maximalum 11 kW, um eine optimale Flexibilität zu erreichen.
Die verbrauchsarme Zündflamme ist innerhalb des Hauptbrenners geschützt. Die Platzierung der Brenner erlaubt die Verwendung von Pfannen mit einem Durchmesser von bis zu 40 cm. Durch ihre Größe eignen sich die emaillierten gusseisernen Pfannenroste für die Spülmaschine. Die Arbeitsplatte besteht aus 1 mm starkem, rostfreiem Edelstahl AISI 18/10. Ausrichtung der Module durch Nebeneinanderstellung.

Versionen mit Ofen
Doppelwandige Kochkammer aus Edelstahl mit emailliertem Boden, Tür aus doppelwandigem Edelstahl mit Isolierschicht.
Der Gasofen: verfügt über einen 7 kW-Brenner (beim Maxiofen 10 kW) mit selbst stabilisierender Flamme, einer thermostatischen Temperaturregelung mit Sicherheitsventil, einem Thermoelement und einer piezoelektrischen Brennzündung. 3 GN 2/1-stufigen Grillhaltern.
Der elektrische Backofen: verfügt über gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl mit 6 kW, die im oberen und unteren Teil der Kochkammer angebracht sind, und einer thermostatischen Temperaturregelung mit separater Regelung für Ober- und Unterhitze, für eine maximale Flexibilität beim Kochen. 3 GN 2/1-stufigen Grillhaltern.